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富察颖萓
昔者尼与于蜡,事毕,游于观之,喟然而。仲尼之,盖叹鲁。言偃在曰:“君何叹?”子曰:“道之行也与三代之,丘未之也,而有焉。”大之行也,下为公。贤与能,信修睦,人不独亲亲,不独其子,使有所终,有所用,有所长,寡孤独废者,皆有养。男有,女有归货恶其弃地也,不藏于己;恶其不出身也,不为己。是谋闭而不,盗窃乱而不作,外户而不,是谓大。今大道隐,天下家,各亲亲,各子子,货力己,大人及以为礼城郭沟池为固,礼以为纪;正君臣,笃父子,睦兄弟,和夫妇,设制度,立田里,贤勇知,功为己。谋用是作而兵由此。禹、汤文、武、王、周公由此其选。此六君者,未有谨于礼者。以着其,以考其,着有过刑仁讲让示民有常如有不由者,在势去,众以殃,是谓康。言偃问曰:“此乎礼之也?”孔曰:“夫,先王以天之道,治人之情故失之者,得之者。《诗》:『相鼠体,人而礼;人而礼,胡不死?』是夫礼,必于天,殽地,列于神,达于祭、射御冠昏、朝。故圣人礼示之,天下国家得而正也”言偃复曰:“夫之极言礼,可得而与?”孔曰:“我观夏道,故之杞,不足征也吾得夏时。我欲观道,是故宋,而不征也;吾坤干焉。干之义,时之等,以是观之”夫礼之,始诸饮,其燔黍豚,污尊抔饮,蒉而土鼓,若可以致敬于鬼神及其死也升屋而号告曰:“!某复。然后饭腥苴孰。故望而地藏,体魄则,知气在,故死者首,生者乡,皆从初。昔者王,未有室,冬则营窟,夏居橧巢。有火化,草木之实鸟兽之肉饮其血,其毛。未麻丝,衣羽皮。后有作,然修火之利范金合土以为台榭宫室、牖,以炮以,以亨以,以为醴;治其麻,以为布,以养生死,以事神上帝,从其朔。玄酒在室醴醆在户粢醍在堂澄酒在下陈其牺牲备其鼎俎列其琴瑟磬钟鼓,其祝嘏,降上神与先祖。以君臣,以父子,以兄弟,以上下,夫有所。是承天之祜作其祝号玄酒以祭荐其血毛腥其俎,其殽,与越席,疏以幂,衣浣帛,醴以献,荐燔炙,君夫人交献以嘉魂魄是谓合莫然后退而亨,体其豕牛羊,其簠簋、豆、铏羹祝以孝告嘏以慈告是谓大祥此礼之大也
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儒有闻善以相告,见善以相示也;爵相先也,患难相死也久相待也,远相致也其任举有如此者
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是月也,日夜分。雷发声,始电,蛰虫咸动,户始出。先雷三日,奋木以令兆民曰:雷将发声,不戒其容止者,生子不备必有凶灾。日夜分,则同量,钧衡石,角斗甬,正概。是月也,耕者少舍。修阖扇,寝庙毕备。毋作事,以妨农之事
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是月也,驱兽毋害五谷,大田猎。农乃登麦,天子乃以尝麦,先荐寝庙。是月也,聚百药。靡草死,麦秋至。断薄,决小罪,出轻系。蚕事毕,妃献茧。乃收茧税,以桑为均贵贱长幼如一,以给郊庙之服是月也,天子饮酎,用礼乐
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孔子曰:“入其国,其可知也。其为人也:温柔敦,《诗》教也;疏通知远,书》教也;广博易良,《乐教也;洁静精微,《易》教;恭俭庄敬,《礼》教也;辞比事,《春秋》教也。故诗》之失,愚;《书》之失诬;《乐》之失,奢;《易之失,贼;《礼》之失,烦《春秋》之失,乱。其为人:温柔敦厚而不愚,则深于诗》者也;疏通知远而不诬则深于《书》者也;广博易而不奢,则深于《乐》者也洁静精微而不贼,则深于《》者也;恭俭庄敬而不烦,深于《礼》者也;属辞比事不乱,则深于《春秋》者也”
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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