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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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君子知至学之难易而知其美恶,然后能博;能博喻然后能为师;为师然后能为长;能为然后能为君。故师也者所以学为君也。是故择不可不慎也。《记》曰“三王四代唯其师”此谓乎
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桓宣武少家貧,戲大輸,主敦求甚切,思自振之方,莫所出。陳郡袁耽,俊邁多能。武欲求救於耽,耽時居艱,恐疑,試以告焉。應聲便許,略慊吝。遂變服懷布帽隨溫去,債主戲。耽素有蓺名,債主就曰:“汝故當不辦作袁彥道邪”遂共戲。十萬壹擲,直上百數。投馬絕叫,傍若無人,探帽擲對人曰:“汝竟識袁彥道?
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王安遭艱,至過人。裴往吊之,:“若使慟果能傷,浚沖必免滅性之。
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王孝伯死,縣首於大桁。司馬太命駕出至標所,孰首,曰:“卿何故,欲殺我邪?
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桓玄出射,壹劉參軍與周參朋賭,垂成,唯壹破。劉謂周曰“卿此起不破,當撻卿。”周曰“何至受卿撻!劉曰:“伯禽之,尚不免撻,而於卿?”周殊無色。桓語庾伯鸞:劉參軍宜停讀,周參軍且勤學。
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