　　孝子将祭，虑不可以不豫；比时物，不可以不备；中以治之。宫室既，墙屋既设，百物备，夫妇齐戒沐浴盛服奉承而进之，洞乎，属属乎，如胜，如将失之，其敬之心至也与！荐荐俎，序其礼乐，其百官，奉承而进。于是谕其志意，其恍惚以与神明交庶或飨之。“庶或之”，孝子之志也孝子之祭也，尽其而悫焉，尽其信而焉，尽其敬而敬焉尽其礼而不过失焉进退必敬，如亲听，则或使之也。孝之祭，可知也，其之也敬以诎，其进也敬以愉，其荐之敬以欲；退而立，将受命；已彻而退敬齐之色不绝于面孝子之祭也，立而诎，固也；进而不，疏也；荐而不欲不爱也；退立而不受命，敖也；已彻退，无敬齐之色，忘本也。如是而祭失之矣。孝子之有爱者，必有和气；和气者，必有愉色有愉色者，必有婉。孝子如执玉，如盈，洞洞属属然，弗胜，如将失之。威俨恪，非所以事也，成人之道也

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礼甲戌

　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

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　　戴安道年十歲，在瓦官寺畫王長史見之曰：此童非徒能畫，終當致名。恨吾，不見其盛時耳”

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