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钟离癸
淳熬:煎醢,加于稻上,沃之以膏曰淳熬淳毋煎醢,加于黍食上沃之以膏曰淳毋
欧阳灵韵
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
公西健康
孫安國往殷軍許共論,往反苦,客主無閑。右進食,冷而復者數四。彼我奮麈尾,悉脫落,餐飯中。賓主遂莫忘食。殷乃語曰:“卿莫作強馬,我當穿卿鼻”孫曰:“卿不決鼻牛,人當穿頰。
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諸葛宏年少不肯學問始與王夷甫談,便已超詣王嘆曰:“卿天才卓出,復小加研尋,壹無所愧。宏後看莊、老,更與王語便足相抗衡
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樂令善於言,而不長於筆。將讓河南,請潘嶽為表潘雲:“可作。要當得君意”樂為述己所為讓,標位二許語。潘直取綜,便成名筆時人鹹雲:“樂不假潘之文潘不取樂之旨則無以成斯矣”
根言心
子言:“仁者天下之表;义者,下之制也报者,天之利也。子曰:“德报德,民有所劝以怨报怨则民有所。《诗》:‘无言雠,无德报。’《甲》曰:民非后无胥以宁;非民无以四方。’子曰:“德报怨,宽身之仁;以怨报,则刑戮民也。”曰:“无而好仁者无畏而恶仁者,天一人而已。是故君议道自己而置法以。”子曰“仁有三与仁同功异情。与同功,其未可知也与仁同过然后其仁知也。仁安仁,知利仁,畏者强仁。者右也,者左也。者人也,者义也。于仁者薄义,亲而尊;厚于者薄于仁尊而不亲道有至,有考。至以王,义以霸,考以为无失”
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