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王右軍見杜弘治,嘆曰:面如凝脂,眼如點漆,此神仙人。”時人有稱王長史形者,公曰:“恨諸人不見杜弘治耳”
巫马子健
孫齊、齊莊二小時詣庾,公問:齊由何字”答曰:字齊由。公曰:“何齊邪?曰:“齊由。”“莊何字?答曰:“齊莊。”曰:“欲齊?”曰“齊莊周”公曰:何不慕仲而慕莊周”對曰:聖人生知故難企慕”庾公大小兒對
德和洽
顧榮在洛陽,嘗應人請覺行炙人有欲炙之色,因輟施焉。同坐嗤之。榮曰:“有終日執之,而不知其味者?”後遭亂渡江,每經危急常有壹人左右已,問其所以乃受炙人也
依德越
淳熬:煎醢,于陆稻上,沃之以曰淳熬。淳毋煎醢加于黍食上,沃之膏曰淳毋
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颜丁居丧:始,皇皇焉有求而弗;及殡,望焉如有而弗及;葬,慨焉不及其反息
沃困顿
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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