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磨元旋
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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古之教者,家有塾党有庠,术有序,国有。比年入学,中年考校一年视离经辨志,三年敬业乐群,五年视博习师,七年视论学取友,之小成;九年知类通达强立而不反,谓之大成夫然后足以化民易俗,者说服,而远者怀之,大学之道也。《记》曰“蛾子时术之。”其此谓乎
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郗公大聚,有錢數千萬嘉賓意甚不同常朝旦問訊。家法:子弟不。因倚語移時遂及財貨事。公曰:“汝正欲得吾錢耳!迺開庫壹日,任意用。郗公正謂損數百萬。嘉賓遂壹日與親友,周旋盡。郗公聞之驚怪不能已已
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王江州夫人語謝曰:“汝何以都不復,為是塵務經心,天有限。
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父命呼,唯而不诺,手执业投之,食在口则吐之,走而不趋亲老,出不易方,复不过时。亲色容不盛,此孝子之疏节也。父而不能读父之书,手泽存焉尔;殁而杯圈不能饮焉,口泽之气存尔
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王大語東亭:“卿復論成不惡,那得與僧戲!
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