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夫圣王之制祭也:法施于民则祀,以死勤事则祀之以劳定国则祀之,御大菑则祀之,能大患则祀之。是故山氏之有天下也,子曰农,能殖百谷夏之衰也,周弃继,故祀以为稷。共氏之霸九州岛也,子曰后土,能平九岛,故祀以为社。喾能序星辰以着众尧能赏均刑法以义;舜勤众事而野死鲧鄣洪水而殛死,能修鲧之功。黄帝名百物以明民共财颛顼能修之。契为徒而民成;冥勤其而水死。汤以宽治而除其虐;文王以治,武王以武功,民之菑。此皆有功于民者也。及夫日星辰,民所瞻仰也山林川谷丘陵,民取材用也。非此族,不在祀典
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古者天子、诸侯必养兽之官,及岁时,齐沐浴而躬朝之。牺牷祭,必于是取之,敬之至。君召牛,纳而视之,其毛而卜之,吉,然后之。君皮弁素积,朔月月半,君巡牲,所以致,孝之至也。古者天子诸侯必有公桑、蚕室,川而为之。筑宫仞有三,棘墙而外闭之。及大之朝,君皮弁素积,卜宫之夫人世妇之吉者,入蚕于蚕室,奉种浴于;桑于公桑,风戾以食。岁既殚矣,世妇卒蚕奉茧以示于君,遂献茧夫人。夫人曰:“此所为君服与?”遂副袆而之,因少牢以礼之。古献茧者,其率用此与!良日,夫人缫,三盆手遂布于三宫夫人世妇之者使缫;遂朱绿之,玄之,以为黼黻文章。服成,君服以祀先王先公敬之至也。君子曰:礼不可斯须去身。致乐以心,则易直子谅之心,然生矣。易直子谅之心则乐,乐则安,安则久久则天,天则神。天则言而信,神则不怒而威致乐以治心者也。致礼治躬则庄敬,庄敬则严。心中斯须不和不乐,鄙诈之心入之矣;外貌须不庄不敬,而慢易之入之矣。故乐也者,动内者也,礼也者,动于者也。乐极和,礼极顺内和而外顺,则民瞻其色而不与争也;望其容,而众不生慢易焉。故辉动乎内,而民莫不承;理发乎外,而众莫不顺。故曰:致礼乐之道而天下塞焉,举而措之难矣。乐也者,动于内也;礼也者,动于外者。故礼主其减,乐主其。礼减而进,以进为文乐盈而反,以反为文。减而不进则销,乐盈而反则放。故礼有报而乐反。礼得其报则乐,乐其反则安。礼之报,乐反,其义一也
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文帝嘗令東王七步中作詩,成者行大法。應便為詩曰:“煮持作羹,漉菽以汁。萁在釜下然豆在釜中泣。本同根生,相煎何急?”帝深有慚。
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子柳之母死,子硕请具。柳曰:“何以哉?”子硕曰:请粥庶弟之母。”子柳曰:“之何其粥人之母以葬其母也?可。”既葬,子硕欲以赙布之具祭器。子柳曰:“不可,吾之也:君子不家于丧。请班诸弟之贫者。”君子曰:“谋人军师,败则死之;谋人之邦邑危则亡之。”公叔文子升于瑕,蘧伯玉从。文子曰:“乐哉丘也,死则我欲葬焉。”蘧伯曰:“吾子乐之,则瑗请前。
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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孔子:“拜而稽颡,颓其顺也;颡而后拜颀乎其至。三年之,吾从其者。
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