　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

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　　子曰“长民者衣服不贰从容有常以齐其民则民德壹《诗》云‘彼都人，狐裘黄，其容不，出言有，行归于，万民所。’”子：“为上望而知也为下可述志也，则不疑于其，而臣不于其君矣《尹吉》：‘惟尹及汤，咸壹德。’诗》云：淑人君子其仪不忒’

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　　夫祭为物大矣其兴物备。顺以备也，其教本与？是，君子之也，外则之以尊其长，内则之以孝于亲。是故明君在上则诸臣服；崇事宗社稷，则孙顺孝。其道，端义，而教焉。是故子之事君，必身行，所不安上，则不使下；所于下，则以事上；诸人，行己，非教道也。是君子之教，必由其，顺之至，祭其是？故曰：者，教之也已。夫有十伦焉见事鬼神道焉，见臣之义焉见父子之焉，见贵之等焉，亲疏之杀，见爵赏施焉，见妇之别焉见政事之焉，见长之序焉，上下之际。此之谓伦

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