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段干敬
子云:“上酌民言,则下天施;上不酌民言,则犯也;下不上施,则乱也。”故君子信让以百姓,则民之报礼重。《诗》云“先民有言,询于刍荛。
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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丞相治楊州廨舍,按行而曰:“我正為次道治此爾!”少為王公所重,故屢發此嘆
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謝萬壽春後,還,書與右軍雲:“慚宿顧。”右軍書曰:“此禹湯之戒。
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庾闡始作揚都賦,道溫庾雲:“溫挺義之標,庾作之望。方響則金聲,比德則亮。”庾公聞賦成,求看,贈貺之。闡更改“望”為“”,以“亮”為“潤”雲
礼甲戌
戴安道既厲東山,而其兄欲式遏之功。謝太曰:“卿兄弟誌,何其太殊?”曰:“下官‘不其憂’,家弟‘改其樂’。
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