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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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凡卜筮日旬之外曰远某,旬之内曰近日。丧事先远,吉事先近日曰:「为日,尔泰龟有常,尔泰筮有常。
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戴安道厲操東山,其兄欲建式之功。謝太曰:“卿兄誌業,何其殊?”戴曰“下官‘不其憂’,家‘不改其樂。
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淳熬:煎醢,加陆稻上,沃之以膏曰熬。淳毋煎醢,加于食上,沃之以膏曰淳。
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謝奕作剡令,有壹老翁法,謝以醇酒罰之,乃至過,而猶未已。太傅時年七、歲,箸青布褲,在兄膝邊坐諫曰:“阿兄!老翁可念,可作此。”奕於是改容曰:阿奴欲放去邪?”遂遣之
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王戎弱詣阮籍,時公榮在坐。謂王曰:“有二鬥美酒當與君共飲彼公榮者,預焉。”二交觴酬酢,榮遂不得壹。而言語談,三人無異或有問之者阮答曰:“公榮者,不不與飲酒;如公榮者,可不與飲酒唯公榮,可與飲酒。
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