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司徒天帅
子夏曰:民之父母,既而闻之矣;敢何谓‘五至’”孔子曰:“之所至,诗亦焉。诗之所至礼亦至焉。礼所至,乐亦至。乐之所至,亦至焉。哀乐生。是故,正目而视之,不得而见也;倾而听之,不可而闻也;志气乎天地,此之五至。
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曾子问曰“诸侯旅见天,入门,不得礼,废者几?孔子曰:“四”请问之。曰“大庙火,日,后之丧,雨服失容,则废如诸侯皆在而食,则从天子日,各以其方与其兵。大庙,则从天子救,不以方色与。”曾子问曰“诸侯相见,让入门,不得礼,废者几?孔子曰:“六”请问之。曰“天子崩,大火,日食,后人之丧,雨沾失容,则废。曾子问曰:“子尝禘郊社五之祭,簠簋既,天子崩,后丧,如之何?孔子曰:“废”曾子问曰:当祭而日食,庙火,其祭也之何?”孔子:“接祭而已。如牲至,未,则废。天子,未殡,五祀祭不行;既殡祭,其祭也,入,三饭不侑酳不酢而已矣自启至于反哭五祀之祭不行已葬而祭,祝献而已。”曾问曰:“诸侯祭社稷,俎豆陈,闻天子崩后之丧、君薨夫人之丧,如何?”孔子曰“废。自薨比于殡,自启至反哭,奉帅天。”曾子问曰“大夫之祭,俎既陈,笾豆设,不得成礼废者几?”孔曰:“九。”问之。曰:“子崩、后之丧君薨、夫人之、君之大庙火日食、三年之、齐衰、大功皆废。外丧自衰以下,行也其齐衰之祭也尸入,三饭不,酳不酢而已;大功酢而已;小功、缌,中之事而已矣士之所以异者缌不祭,所祭死者无服则祭”
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肝菺:取狗一,幪之,以其濡炙之,举焦,菺不蓼;取稻米糔溲之,小切狼膏,以与稻米为。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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王緒、王國寶相為唇齒,上下權要。王大不平其如此,謂緒曰:“汝為此欻欻,曾不獄吏之為貴乎?
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