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昔者,虞氏贵德而齿,夏后氏爵而尚齿,人贵富而尚,周人贵亲尚齿。虞夏周,天下之王也,未有年者。年之乎天下,久;次乎事亲。是故朝廷爵则尚齿。十杖于朝,问则席。八不俟朝,君则就之,而达乎朝廷矣行,肩而不,不错则随见老者,则徒辟;斑白不以其任行道路,而弟乎道路矣。乡以齿,而穷不遗,强犯弱,众不寡,而弟达州巷矣。古道,五十不甸徒,颁禽诸长者,而达乎搜狩矣军旅什伍,爵则尚齿,弟达乎军旅。孝弟发诸廷,行乎道,至乎州巷放乎搜狩,乎军旅,众义死之,而敢犯也
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衣服在躬,而不知其为罔。其未有烛而有后至,则以在者告。道瞽亦然凡饮酒为献主者,执烛抱,客作而辞,然后以授人执烛不让,不辞,不歌。盥执食饮者勿气,有问焉则辟咡而对。为人祭曰致;为己祭而致膳于君子曰;祔练曰告。凡膳告于君,主人展之,以授使者于阶之南,南面再拜稽首送反命,主人又再拜稽首。礼:大牢则以牛左肩、臂、折九个,少牢则以羊左七个,特豕则以豕左肩五。国家靡敝,则车不雕几甲不组縢,食器不刻镂,子不履丝屦,马不常秣
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文帝嘗令東王七步中作詩,成者行大法。應便為詩曰:“煮持作羹,漉菽以汁。萁在釜下然豆在釜中泣。本同根生,相煎何急?”帝深有慚。
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荀勖善解音,時論謂之闇解遂調律呂,正雅。每至正會,殿作樂,自調宮商無不諧韻。阮鹹賞,時謂神解。公會作樂,而心之不調。既無壹直勖,意忌之,出阮為始平太守後有壹田父耕於,得周時玉尺,是天下正尺。荀以校己所治鐘鼓金石、絲竹,皆短壹黍,於是伏神識
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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王太尉問眉:“汝叔名士,以不相推重?”子曰:“何有名終日妄語?
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