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澹台志涛
王中郎甚張天錫,問之:“卿觀過江人經緯,江左轍,有何偉異後來之彥,復如中原?”張:“研求幽邃自王、何以還因時脩制,荀樂之風。”王:“卿知見有,何故為苻堅制?”答曰:陽消陰息,故步屯蹇;否剝象,豈足多譏”
苍依珊
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王平子、胡毋彥諸人,皆以任放為達或有裸體者。樂廣笑:“名教中自有樂地何為乃爾也!
镜雪
是月也,穷于次,月穷纪,星回于天数将几终,岁更始。专而农,毋有所使。子乃与公、卿大夫,共饬国,论时令,以来岁之宜。乃太史次诸侯之,赋之牺牲,共皇天、上帝社稷之飨。乃同姓之邦,共庙之刍豢。命历卿大夫至于民土田之数,赋牺牲,以共林名川之祀。在天下九州岛民者,无不咸其力,以共皇、上帝、社稷寝庙、山林、川之祀
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王夷甫雲:“閭丘沖,優於奮、郝隆。此三人並是高才,沖先達。
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子张问政,子曰“师乎!前,吾语女?君子明于礼乐,举错之而已。”子张复。子曰:“师,尔以必铺几筵,升降酌献酢,然后谓之礼乎?以为必行缀兆。兴羽,作钟鼓,然后谓之乎?言而履之,礼也行而乐之,乐也。君力此二者以南面而立夫是以天下太平也。侯朝,万物服体,而官莫敢不承事矣。礼所兴,众之所治也;之所废,众之所乱也目巧之室,则有奥阼席则有上下,车则有右,行则有随,立则序,古之义也。室而奥阼,则乱于堂室也席而无上下,则乱于上也。车而无左右,乱于车也。行而无随则乱于涂也。立而无,则乱于位也。昔圣明王诸侯,辨贵贱、幼、远近、男女、外,莫敢相逾越,皆由涂出也。”三子者,得闻此言也于夫子,然若发蒙矣
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