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劉真長始見王丞相,時盛暑月,丞相以腹熨彈棋局,曰:“乃渹?”劉既出,人問:“見王雲何?”劉曰:“未見他異,唯作吳語耳!
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主人无亲受也。受立,授立坐。性之直者则有之矣。始入而,曰:“辞矣”。即席,曰:“矣”。排阖说屦于户内者,一人已矣。有尊长在则否。问品味曰“子亟食于某乎?”问道艺曰:子习于某乎?”、“子善于某乎”不疑在躬,不度民械,不愿于家,不訾重器。泛扫曰扫,扫席曰拚;拚席不以鬣。执箕膺鬛。贰问。问卜筮曰:“义与?志与”义则可问,志则否
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凡赐爵,昭一,穆为一。昭昭齿,穆与穆齿凡群有司皆以齿此之谓长幼有序夫祭有畀辉胞翟者,惠下之道也唯有德之君为能此,明足以见之仁足以与之。畀为言与也,能以余畀其下者也。者,甲吏之贱者;胞者,肉吏之者也;翟者,乐之贱者也;阍者守门之贱者也。者不使刑人守门此四守者,吏之贱者也。尸又至;以至尊既祭之,而不忘至贱,以其余畀之。是明君在上,则竟之民无冻馁者矣此之谓上下之际
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宾牟贾侍坐于孔子,孔子与言及乐,曰:“夫《武》之备戒已久,何也?”对曰:“病不得也。”“咏叹之,淫液之,何也”对曰:“恐不逮事也。”“发蹈厉之已蚤,何也?”对曰:“时事也。”“武坐致右宪左,何?”对曰:“非武坐也。”“声及商,何也?”对曰:“非《武音也。”子曰:“若非《武》音则何音也?”对曰:“有司失其也。若非有司失其传,则武王之荒矣。”子曰:“唯!丘之闻诸弘,亦若吾子之言是也。”宾牟起,免席而请曰:“夫《武》之戒之已久,则既闻命矣,敢问:之迟而又久,何也?”子曰:“!吾语汝。夫乐者,象成者也;干而山立,武王之事也;发扬蹈,大公之志也。《武》乱皆坐,、召之治也。且夫《武》,始而出,再成而灭商。三成而南,四而南国是疆,五成而分周公左召右,六成复缀以崇。天子夹振之驷伐,盛威于中国也。分夹而进事早济也,久立于缀,以待诸侯至也。且女独未闻牧野之语乎?王克殷反商。未及下车而封黄帝后于蓟,封帝尧之后于祝,封帝之后于陈。下车而封夏后氏之后杞,投殷之后于宋。封王子比干墓,释箕子之囚,使之行商容而其位。庶民弛政,庶士倍禄。济而西,马散之华山之阳,而弗复;牛散之桃林之野,而弗复服。甲衅而藏之府库,而弗复用。倒干戈,包之以虎皮;将帅之士,为诸侯;名之曰建櫜。然后知武之不复用兵也。散军而郊射,左狸首,右射驺虞,而贯革之射息。裨冕搢笏,而虎贲之士说剑也祀乎明堂而民知孝。朝觐然后诸知所以臣,耕藉然后诸侯知所以。五者,天下之大教也。食三老更于大学,天子袒而割牲,执酱馈,执爵而酳,冕而总干,所以诸侯之弟也。若此则周道四达,乐交通。则夫《武》之迟久,不宜乎!
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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