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礼之于正国也:犹之于轻重也,绳墨之于直也,规矩之于方圜也故衡诚县,不可欺以轻;绳墨诚陈,不可欺以直;规矩诚设,不可欺方圆;君子审礼,不可以奸诈。是故,隆礼由,谓之有方之士;不隆、不由礼,谓之无方之。敬让之道也。故以奉庙则敬,以入朝廷则贵有位,以处室家则父子、兄弟和,以处乡里则幼有序。孔子曰:“安治民,莫善于礼。”此谓也
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孔子曰:“之死致死之,不仁而不可也;之死而致生之,知而不可为也。是故竹不成用,瓦不成味木不成斫,琴瑟张而平,竽笙备而不和,钟磬而无簨虡,其曰器,神明之也。
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殷仲堪既為荊州,值儉,食常五碗盤,外無余。飯粒脫落盤席閑,輒拾啖之。雖欲率物,亦緣其真素。每語子弟雲:“勿我受任方州,雲我豁平昔意。今吾處之不易。貧者之常,焉得登枝而捐其本爾曹其存之!
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成人之者,将成人礼焉也。责成礼焉者,将责为人、为人弟、为人臣为人少者之礼行焉将责四者之行于人其礼可不重与
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王大將軍執司馬湣王,夜遣將載王於車而殺之,當時不盡知。雖湣王家,亦未之皆悉,而無兄弟皆稚。王胡之與無忌,長甚昵,胡之嘗共遊,無忌入告母,為饌。母流涕曰:“王敦昔肆酷父,假手世將。吾所以積年不告者,王氏門強,汝兄弟尚幼,不使此聲著,蓋以避禍耳!”無忌號,抽刃而出,胡之去已遠
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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