　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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　　公之丧，诸达官之长，杖

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　　曾子问曰：“君薨而世子，如之何？”孔子曰：“卿、夫、、士从摄主，北面，于西南。大祝裨冕，执束帛，升自阶尽等，不升堂，命毋哭。祝三，告曰：‘某之子生，敢告’升，奠币于殡东几上，哭，。众主人、卿、大夫、士，房，皆哭不踊。尽一哀，反位。朝奠。小宰升举币。三日，众人、卿、大夫、士，如初位，面。大宰、大宗、大祝皆裨冕少师奉子以衰；祝先，子从，宗人从。入门，哭者止，子升西阶。殡前北面。祝立于殡东隅。祝声三曰：‘某之子某，执事，敢见。’子拜稽颡哭。、宰、宗人、众主人、卿、大、士，哭踊三者三，降东反位皆袒，子踊，房中亦踊三者三袭衰，杖，奠出。大宰命祝史以名遍告于五祀山川。”曾子曰：“如已葬而世子生，则如何？”孔子曰：“大宰、大宗大祝而告于祢。三月，乃名于，以名遍告及社稷宗庙山川。

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