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孫興作庾公誄文多托寄辭。既成示庾道恩庾見,慨送還之,:“先君君,自不於此。
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康僧淵初過江,未有知者,周旋市肆,乞索以自營。忽往殷源許,值盛有賓客,殷使坐,粗寒溫,遂及義理。語言辭旨,曾愧色。領略粗舉,壹往參詣。由知之
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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王中郎令伏度、習鑿齒論青楚人物。臨成,示韓康伯。康伯無言,王曰:“故不言?”韓曰“無可無不可。
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晉武帝講武於宣武場,帝偃武修文,親自臨幸,悉召群。山公謂不宜爾,因與諸尚書孫、吳用兵本意。遂究論,舉無不咨嗟。皆曰:“山少傅乃下名言。”後諸王驕汰,輕遘難,於是寇盜處處蟻合,郡國以無備,不能制服,遂漸熾盛皆如公言。時人以謂山濤不學、吳,而闇與之理會。王夷甫嘆雲:“公闇與道合。
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为熬:捶之,其皽,编萑布牛肉,屑桂与姜以洒诸而盐之,干而食之施羊亦如之,施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢,欲干肉则捶食之
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