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舊雲:王丞相過江左,道聲無哀樂、養生、言盡意三理而已。然宛轉關生,無不入
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簡文撫軍時,與桓宣武入朝,更讓在前。武不得已先之,因:“伯也殳,為王驅。”簡曰:“所‘無小無,從公於’。
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薛鼓:□○○○○○□○□○○□○□○□○,半;□○□○○○□○
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子曰:“人溺于水,君溺于口,大人于民,皆在其亵也。夫水近人而溺人,德狎而难亲也,以溺人;口费烦,易出难悔易以溺人;夫闭于人,而有心,可敬不可,易以溺人。君子不可以不也。《太甲》:‘毋越厥命自覆也;若虞张,往省括于度则释。’《命》曰:‘惟起羞,惟甲胄兵,惟衣裳在,惟干戈省厥。’《太甲》:‘天作孽,违也;自作孽不可以逭。’尹吉》曰:‘尹躬天,见于邑;夏自周有,相亦惟终。”
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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