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淳于艳艳
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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範玄平在簡坐,談欲屈,引長史曰:“卿助。”王曰:“此拔山力所能助!
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張天錫為州刺史,稱制隅。既為苻堅禽,用為侍中後於壽陽俱敗至都,為孝武器。每入言論無不竟日。頗嫉己者,於坐張:“北方何可貴?”張曰“桑椹甘香,鸮革響。淳酪性,人無嫉心”
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荀勖善解音聲,時論謂闇解。遂調律呂,正雅樂。至正會,殿庭作樂,自調宮,無不諧韻。阮鹹妙賞,時神解。每公會作樂,而心謂不調。既無壹言直勖,意忌,遂出阮為始平太守。後有田父耕於野,得周時玉尺,是天下正尺。荀試以校己所鐘鼓、金石、絲竹,皆覺短黍,於是伏阮神識
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具父母、大父,衣纯以缋;具父,衣纯以青。如孤,衣纯以素。纯袂缘、纯边,广各寸。
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孫長樂作王長史誄雲:余與夫子,交非勢利,心猶水,同此玄味。”王孝伯見:“才士不遜,亡祖何至與人周旋!
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