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南宫丙
夏后氏尚黑;大事敛昏,戎事乘骊,牲用玄。人尚白;大事敛用日中,事乘翰,牲用白。周人尚;大事敛用日出,戎事乘,牲用骍
封涵山
子张问政,子:“师乎!前,吾女乎?君子明于礼,举而错之而已。子张复问。子曰:师,尔以为必铺几,升降酌献酬酢,后谓之礼乎?尔以必行缀兆。兴羽龠作钟鼓,然后谓之乎?言而履之,礼。行而乐之,乐也君子力此二者以南而立,夫是以天下平也。诸侯朝,万服体,而百官莫敢承事矣。礼之所兴众之所治也;礼之废,众之所乱也。巧之室,则有奥阼席则有上下,车则左右,行则有随,则有序,古之义也室而无奥阼,则乱堂室也。席而无上,则乱于席上也。而无左右,则乱于也。行而无随,则于涂也。立而无序则乱于位也。昔圣明王诸侯,辨贵贱长幼、远近、男女外内,莫敢相逾越皆由此涂出也。”子者,既得闻此言于夫子,昭然若发矣
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丞相嘗夏月石頭看庾公。庾正料事,丞相雲“暑可小簡之。庾公曰:“公之事,天下亦未以允。
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执天子之器则上衡,君则平衡,大夫则绥之,则提之
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是月也毋竭川泽,漉陂池,毋山林。天子鲜羔开冰,荐寝庙。上,命乐正习,释菜。天乃帅三公、卿、诸侯、夫亲往视之仲丁,又命正入学习舞是月也,祀用牺牲,用璧,更皮币
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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