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過江初,官,輿飾供饌羊曼拜丹陽尹客來蚤者,並佳設。日晏漸,不復及精,客早晚,不問賤。羊固拜臨,竟日皆美供雖晚至,亦獲饌。時論以固豐華,不如曼真率
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山司徒前後選,殆周遍官,舉無失才。凡所題目,如其言。唯用陸亮,是詔所,與公意異,爭之不從。亮尋為賄敗
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周鎮罷臨郡還都,未及住,泊青溪渚王丞相往看之時夏月,暴雨至,舫至狹小而又大漏,殆復坐處。王曰“胡威之清,以過此!”即用為吳興郡
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時人共論晉武帝出齊王與立惠帝,其失孰多?多謂惠帝為重。桓溫曰:“不然使子繼父業,弟承家祀,有不可?
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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鴻臚孔群好飲。王丞相雲:“卿為問飲酒不見酒家瓿布,日糜爛?”曰:“不,不見糟,乃更堪。”群嘗與親舊:今年田得百斛秫米不了麯糱。
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