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上官柯慧
乡饮酒之义:人拜迎宾于庠门之,入,三揖而后至,三让而后升,所致尊让也。盥洗扬,所以致洁也。拜,拜洗,拜受,拜,拜既,所以致敬。尊让洁敬也者,子之所以相接也。子尊让则不争,洁则不慢,不慢不争则远于斗辨矣;不辨则无暴乱之祸矣斯君子之所以免于祸也,故圣人制之道
艾香薇
天子将祭,必先习射于。泽者,所以择士也。已射泽,而后射于射宫。射中者与于祭;不中者不得与于祭不得与于祭者有让,削以地得与于祭者有庆,益以地。爵绌地是也
御锡儒
支道還東,時並送於征亭。蔡子前至,坐林公。謝石後來,小遠。蔡起,謝移其處。蔡,見謝在,因合褥謝擲地,復坐。謝幘傾脫,徐起振衣席,神意平,不覺沮。坐定謂蔡曰:卿奇人,壞我面。蔡答曰:我本不為面作計。其後,二俱不介意
孝之双
蔡洪洛,洛中問曰:“府初開,公辟命,英奇於仄,采賢俊巖穴。君楚之士,國之余,何異才,應斯舉?蔡答曰:夜光之珠不必出於津之河;握之璧,必采於昆之山。大生於東夷文王生於羌,聖賢出,何必處。昔武伐紂,遷民於洛邑得無諸君其苗裔乎”
颜壬午
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
秋听梦
賓客詣太丘宿,太使元方、季炊。客與太論議,二人火,俱委而聽。炊忘箸,飯落釜中太丘問:“何不餾?”方、季方長曰:“大人客語,乃俱聽,炊忘箸,飯今成糜”太丘曰:爾頗有所識?”對曰:仿佛誌之。二子俱說,相易奪,言遺失。太丘:“如此,糜自可,何飯也?
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