　　及入舞，君干戚就舞位，君东上，冕而揔干率其群臣，以乐尸。是故天子之也，与天下乐之诸侯之祭也，与内乐之。冕而揔，率其群臣，以皇尸，此与竟内之之义也。夫祭三重焉：献之属莫重于祼，声莫于升歌，舞莫重《武宿夜》，此道也。凡三道者所以假于外而以君子之志也，故志进退；志轻则轻，志重则亦重轻其志而求外之也，虽圣人弗能也。是故君子之也，必身自尽也所以明重也。道以礼，以奉三重而荐诸皇尸，此人之道也。夫祭馂；馂者祭之末，不可不知也。故古之人有言曰“善终者如始。馂其是已。是故之君子曰：“尸馂鬼神之余也，术也，可以观政。”是故尸谡，与卿四人馂。君，大夫六人馂；馂君之余也。大起，士八人馂；馂贵之余也。士，各执其具以出陈于堂下，百官，彻之，下馂上余也。凡馂之道每变以众，所以贵贱之等，而兴惠之象也。是故四簋黍见其修于中也。庙中者竟之象也。祭者泽大者也。是故上大泽则惠必及下顾上先下后耳。上积重而下有冻之民也。是故上大泽，则民夫人于下流，知惠之将至也，由馂见矣。故曰：“可观政矣。

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　　君子既知教之所由兴，又知之所由废，然后可以为人师也。君子之教喻也，道而弗牵，强而抑，开而弗达。道而弗牵则和，而弗抑则易，开而弗达则思；和以思，可谓善喻矣

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　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

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