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司徒敏
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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畅臼以椈,以梧。枇以桑,三尺;或曰五尺毕用桑,长三尺刊其柄与末。率,诸侯、大夫皆采;士二采。醴,稻醴也。瓮甒衡,实见间而后入。重,既虞而之
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子曰:“长民者,衣服不贰从容有常,以齐其民,则民德壹《诗》云:‘彼都人士,狐裘黄,其容不改,出言有章,行归于,万民所望。’”子曰:“为上望而知也,为下可述而志也,则不疑于其臣,而臣不惑于其君矣《尹吉》曰:‘惟尹躬及汤,咸壹德。’《诗》云:‘淑人君子其仪不忒。’
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桓宣武少家貧,大輸,債主敦求甚切思自振之方,莫知所。陳郡袁耽,俊邁多。宣武欲求救於耽,時居艱,恐致疑,試告焉。應聲便許,略慊吝。遂變服懷布帽溫去,與債主戲。耽有蓺名,債主就局曰“汝故當不辦作袁彥邪?”遂共戲。十萬擲,直上百萬數。投絕叫,傍若無人,探帽擲對人曰:“汝竟袁彥道不?
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子曰:“武王、公,其达孝矣乎!夫者,善继人之志,善人之事者也。春秋修祖庙,陈其宗器,设裳衣,荐其时食。宗之礼,所以序昭穆也序爵,所以辨贵贱也序事,所以辨贤也。酬下为上,所以逮贱。燕毛,所以序齿也践其位,行其礼,奏乐,敬其所尊,爱其亲,事死如事生,事如事存,孝之至也。社之礼,所以事上帝。宗庙之礼,所以祀其先也。明乎郊社之、禘尝之义,治国其示诸掌乎!
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笏:天子以球玉;诸侯以;大夫以鱼须文竹;士竹本,可也。见于天子与射,无说笏入大庙说笏,非古也。小功不笏,当事免则说之。既搢必盥虽有执于朝,弗有盥矣。凡有画于君前,用笏造,受命于君,则书于笏,笏毕用也,因饰。笏度二尺有六寸,其中博三,其杀六分而去一
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