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章佳诗蕾
凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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殷允出,郗超與袁書雲:“子求良朋,托足下,勿以美求之。”目袁為“開”,故子敬曰:“袁生美度。
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侍食于长者,主人亲馈,则而食;主人不亲馈,则不拜而食
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王輔嗣弱冠詣徽,徽問曰:“夫者,誠萬物之所資聖人莫肯致言,而子申之無已,何邪”弼曰:“聖人體,無又不可以訓,言必及有;老、莊免於有,恒訓其所足。
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恤由之丧,哀公使孺之孔子学士丧礼,士丧礼是乎书。子贡观于蜡。孔曰:“赐也乐乎?”对曰“一国之人皆若狂,赐未其乐也!”子曰:“百日蜡,一日之泽,非尔所知。张而不弛,文武弗能也弛而不张,文武弗为也。张一弛,文武之道也。
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