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謝太傅問諸子侄“子弟亦何預人事,正欲使其佳?”諸人有言者,車騎答曰:譬如芝蘭玉樹,欲使生於階庭耳。
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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王大將軍當下,時鹹謂無爾。伯仁曰:“今主非堯、舜何能無過?且人臣安得稱兵以朝廷?處仲狼抗剛愎,王平子在?
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庾道季雲:“思理倫和,愧康伯;誌力強正,吾愧文度自此以還,吾皆百之。
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席:小卿次上卿,大夫小卿,士、庶子以次就位于。献君,君举旅行酬;而后卿,卿举旅行酬;而后献大,大夫举旅行酬;而后献士士举旅行酬;而后献庶子。豆、牲体、荐羞,皆有等差所以明贵贱也
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王藍田為晚成,時人乃之癡。王丞相其東海子,辟掾。常集聚,公每發言,眾競贊之。述於坐曰:“主非、舜,何得事皆是?”丞相相嘆賞
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