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富察恒硕
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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殷顗、恒並是謝鎮外孫。殷少率悟,庾每推。嘗俱詣公,謝公熟殷曰:“阿故似鎮西。於是庾下聲曰:“定何?”謝公續雲:“巢頰鎮西。”庾雲:“頰似足作健不?
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殷中被廢,徙陽,大讀經,皆精。唯至“數”處不。遇見壹人,問所,便釋然
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華歆遇子弟甚,雖閑室之內,嚴朝典。陳元方兄弟柔愛之道,而二門裏,不失雍熙之軌。
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王右軍年十歲時,大將甚愛之,恒置中眠。大將軍先出,右軍猶起。須臾,錢入,屏人論事都忘右軍在帳,便言逆節之。右軍覺,既所論,知無活,乃剔吐汙頭被褥,詐孰眠敦論事造半,意右軍未起,與大驚曰:“得不除之!”開帳,乃見吐從橫,信其實眠,於是得全於時稱其有智
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諸葛瑾亮及從弟誕並有盛名,在壹國。於以為“蜀得龍,吳得其,魏得其狗。誕在魏與侯玄齊名;在吳,吳朝其弘量
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