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伯高之丧,孔氏之使者未至冉子摄束帛、乘马而将之。孔子:“异哉!徒使我不诚于伯高。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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子曰:“君子不以辞人。故天下有道,则行有叶;天下无道,则辞有枝。是故君子于有丧者之侧不能赙焉,则不问其所费于有病者之侧,不能馈焉则不问其所欲;有客,不馆,则不问其所舍。故君之接如水,小人之接如醴君子淡以成,小人甘以坏小雅曰:‘盗言孔甘,乱用餤。’”子曰:“君子以口誉人,则民作忠。故子问人之寒,则衣之;问之饥,则食之;称人之美则爵之。国风曰:‘心之矣,于我归说。’”子曰“口惠而实不至,怨菑及身。是故君子与其有诺责,宁有已怨。国风曰:‘笑晏晏,信誓旦旦,不思反;反是不思,亦已焉哉’”子曰:“君子不以色人;情疏而貌亲,在小人穿窬之盗也与?”子曰:情欲信,辞欲巧。
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王平子年十、五,見王夷甫郭氏貪欲,令婢上儋糞。平子諫,並言不可。郭怒,謂平子曰:昔夫人臨終,以郎囑新婦,不以婦囑小郎!”急衣裾,將與杖。子饒力,爭得脫踰窗而走
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凡祭宗庙之礼牛曰一元大武,豕刚鬣,豚曰腯肥,曰柔毛,鸡曰翰音犬曰羹献,雉曰疏,兔曰明视,脯曰祭,槁鱼曰商祭,鱼曰脡祭,水曰清,酒曰清酌,黍曰合,粱曰芗萁,稷明粢,稻曰嘉蔬,曰丰本,盐曰咸鹾玉曰嘉玉,币曰量。
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