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任愷既失權勢,不復自檢。或謂和嶠曰:“卿何以坐視裒敗而不救?”和曰:“元裒北夏門,拉(手羅)自欲壞,非壹木所能支。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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曾子问曰:“废丧,可以与于馈奠之事乎”孔子曰:“说衰与奠非礼也;以摈相可也。
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劉道真少時,常漁草澤,善嘯,聞者莫不留連。有壹老嫗,其非常人,甚樂其歌嘯,乃殺豚之。道真食豚盡,了不謝。嫗見飽,又進壹豚,食半余半,迺還。後為吏部郎,嫗兒為小令史,真超用之。不知所由,問母;母之。於是賫牛酒詣道真,道真曰“去!去!無可復用相報。
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太元末,長星,孝武心甚惡之。,華林園中飲酒,杯屬星雲:“長星勸爾壹杯酒。自古時有萬歲天子?
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衛玠總角時問樂令夢”,樂雲“是想”。曰:“形神所不接而夢豈是想邪?”樂雲:“也。未嘗夢乘車入鼠穴搗齏啖鐵杵,皆無想無故也。”衛思“因”,日不得,遂成病。樂聞故命駕為剖析之。衛既差。樂嘆曰:“此兒胸當必無膏肓之疾!
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