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鲁智民
侍坐,则必退席;退,则必引而去君之党登席不由前,为躐席。坐不尽席尺,读书,食则齐,豆去席尺。若赐食而君客之,则命之祭然后祭;先饭辩尝羞,而俟。若有尝羞者,则君之食,然后食,饭,而俟。君命之羞,羞近,命之品尝之,然后唯欲。凡尝远食,必顺近。君未覆手,不敢飧;既食,又饭飧,饭飧者三饭也。君既彻,执饭酱,乃出,授从者。凡食,不尽食;食于人不。唯水浆不祭,若祭为侪卑。君若赐之爵,则席再拜稽首受,登席祭,饮卒爵而俟君卒爵,后授虚爵。君子之饮酒,受一爵而色洒如也,爵而言言斯,礼已三爵油油以退,退则坐取屦隐辟而后屦,坐左纳右坐右纳左。凡尊必上玄,唯君面尊,唯飨野人酒,大夫侧尊用棜,士尊用禁
颜凌珍
世子之记:朝夕至于大之门外,问于竖曰:“今日否何如?”内曰:“今日安”世子乃有喜。其有不安节则内竖以告世,世子色忧不容。内竖言“初”,然后亦初。朝夕之食,世子必在,寒暖之节。食,问所膳羞。知所进,以命宰,然后退。内竖言“疾”则世子亲齐玄养。膳宰之馔必敬视之;疾药,必亲尝之尝馔善,则世亦能食;尝馔,世子亦不能;以至于复初然后亦复
宇文盼夏
太叔廣甚辯給,而摯仲治長翰墨,俱為列卿。每至公坐,廣,仲治不能對。退著筆難廣,廣不能答
轩辕紫萱
桓南郡與道講老子,王侍中主簿在坐。桓曰“王主簿,可顧思義。”王未答且大笑。桓曰:王思道能作大家笑。
皇甫倚凡
裴遐在周馥所,設主人。遐與人圍棋馥司馬行酒。遐正戲不時為飲。司馬恚,曳遐墜地。遐還坐,止如常,顏色不變,戲如故。王夷甫問遐當時何得顏色不異?答曰:“直是闇當故。
仝安露
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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