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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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凡人之所以为人者,礼也。礼义之始,在于正容体齐颜色、顺辞令。容体正,色齐,辞令顺,而后礼义备以正君臣、亲父子、和长幼君臣正,父子亲,长幼和,后礼义立。故冠而后服备,备而后容体正、颜色齐、辞顺。故曰:冠者,礼之始也是故古者圣王重冠
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王武子被,移第北邙下於時人多地貴濟好馬射,買作埒,編錢幣竟埒。時人號“金溝”
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天地严凝之气,于西南,而盛于西北此天地之尊严气也,天地之义气也。天地厚之气,始于东北,盛于东南,此天地之德气也,此天地之仁也。主人者尊宾,故宾于西北,而坐介于南以辅宾,宾者接人义者也,故坐于西北主人者,接人以德厚也,故坐于东南。而僎于东北,以辅主人。仁义接,宾主有事俎豆有数曰圣,圣立将之以敬曰礼,礼以长幼曰德。德也者,于身也。故曰:古之术道者,将以得身也是故圣人务焉
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王子敬兄見郗公,躡履訊,甚修外生。及嘉賓死,箸高屐,儀容慢。命坐,皆“有事,不暇。”既去,郗慨然曰:“使賓不死,鼠輩爾!
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王平子年十四、五,見王甫妻郭氏貪欲,令婢路上儋糞平子諫之,並言不可。郭大怒謂平子曰:“昔夫人臨終,以郎囑新婦,不以新婦囑小郎!急捉衣裾,將與杖。平子饒力爭得脫,踰窗而走
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