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张简芷云
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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儒有委之货财,淹之以好,见利不亏义;劫之以众沮之以兵,见不更其守;鸷攫搏不程勇者引重鼎不程其;往者不悔,者不豫;过言再,流言不极不断其威,不其谋。其特立如此者
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延陵季子适齐,于其也,其长子死,葬于嬴博间。孔子曰:“延陵季子吴之习于礼者也。”往而其葬焉。其坎深不至于泉其敛以时服。既葬而封,轮掩坎,其高可隐也。既,左袒,右还其封且号者,曰:“骨肉归复于土,也。若魂气则无不之也,不之也。”而遂行。孔子:“延陵季子之于礼也,合矣乎!
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丞相年,略不省事,正箓諾之。嘆曰:“言我憒憒後人當思憒憒。
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周伯仁風德雅重,達危亂。過江積年,恒飲酒。嘗經三日不醒,人謂之“三日仆射”
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