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自仁率,等而上之至于祖,名轻。自义率,顺而下之至于祢,名重。一轻一,其义然也
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夫祭之为大矣,其兴物矣。顺以备者,其教之本与是故,君子之也,外则教之尊其君长,内教之以孝于其。是故,明君上,则诸臣服;崇事宗庙社,则子孙顺孝尽其道,端其,而教生焉。故君子之事君,必身行之,不安于上,则以使下;所恶下,则不以事;非诸人,行己,非教之道。是故君子之也,必由其本顺之至也,祭是与?故曰:者,教之本也。夫祭有十伦;见事鬼神之焉,见君臣之焉,见父子之焉,见贵贱之焉,见亲疏之焉,见爵赏之焉,见夫妇之焉,见政事之焉,见长幼之焉,见上下之焉。此之谓十。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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庾道季雲:“思理和,吾愧康伯;誌力強,吾愧文度。自此以還吾皆百之。
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王大將軍,庾公問:“有四友,何者?”答曰:“家中郎,我家尉、阿平、胡彥國。阿平故最劣。”庾曰“似未肯劣。庾又問:“何居其右?”王:“自有人。又問:“何者?”王曰:“!其自有公論”左右躡公,乃止
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韠:长三尺,下广二尺上广一尺。会去上五寸,纰爵韦六寸,不至下五寸。纯素,紃以五采
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