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捣珍:取牛羊麋鹿麇之必脄,每物与牛若一捶,反之,去其饵,熟出之,去其,柔其肉
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王恭隨在會稽,王自都來拜墓恭暫往墓下之,二人素,遂十余日還。父問恭“何故多日”對曰:“阿大語,蟬不得歸。”語之曰:“阿大非爾之。”終乖愛,果如其言
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郗嘉書與袁虎道戴安道謝居士雲“恒任之,當有所耳。”以無恒,故此激之
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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非从柩与反哭,无于堩。凡丧,小功以上非虞附练祥,无沐浴。衰之丧,既葬,人请见,则见;不请见人。小,请见人可也。大功不执挚。唯父母之丧,不涕泣而见人。三年之丧祥而从政;期之丧,卒而从政;九月之丧,既而从政;小功缌之丧,殡而从政。曾申问于曾曰:“哭父母有常声乎”曰:“中路婴儿失其焉,何常声之有?
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仲遂卒于垂;壬午犹,万入去龠。仲尼曰:“礼也,卿卒不绎。”季康之母死,公输若方小,敛般请以机封,将从之,公假曰:“不可!夫鲁有初公室视丰碑,三家视桓楹般,尔以人之母尝巧,则不得以?其母以尝巧者乎则病者乎?噫!”弗果从
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