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段干己巳
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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天子五年一巡守岁二月,东巡守至于宗,柴而望祀山川;诸侯;问百年者就见。命大师陈诗以观民,命市纳贾以观民之好恶,志淫好辟。命礼考时月,定日,同,礼乐制度衣服正之山川神只,有不举者为不敬;不敬者,君以地。宗庙,有不顺为不孝;不孝者,君以爵。变礼易乐者,不从;不从者,君流革制度衣服者,为畔畔者,君讨。有功德民者,加地进律。五,南巡守至于南岳,东巡守之礼。八月,巡守至于西岳,如南守之礼。十有一月,巡守至于北岳,如西守之礼。归,假于祖,用特
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乡饮酒之义主人拜迎宾于庠之外,入,三揖后至阶,三让而升,所以致尊让。盥洗扬觯,所致洁也。拜至,洗,拜受,拜送拜既,所以致敬。尊让洁敬也者君子之所以相接。君子尊让则不,洁敬则不慢,慢不争,则远于辨矣;不斗辨则暴乱之祸矣,斯子之所以免于人也,故圣人制之道
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王丞相辟王藍田掾,庾公問丞相:“田何似?”王曰:“獨簡貴,不減父祖;曠淡處,故當不如爾”
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王戎目文業:“清有鑒識,漢以來,未有人。
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