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尉迟东宸
子路问强,子曰:“南方之与?北方之强与?抑而强与?宽以教,不报无道,南方之强也,子居之。衽金革,死而不厌,北之强也,而强者居之。故君子和不流,强哉矫!中立而不倚,强矫!国有道,不变塞焉,强哉矫国无道,至死不变,强哉矫!
司寇富水
服术有六:一曰亲亲二曰尊尊,三曰名,四曰入,五曰长幼,六曰从服从服有六:有属从,有徒,有从有服而无服,有从服而有服,有从重而轻,从轻而重
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王右軍許玄度:“自言何如安?”許未答王因曰:“石故相為雄阿萬當裂眼邪?
夏侯素平
羊孚弟娶王永言女。及王家婿,孚送弟俱往。時永言父東陽在,殷仲堪是東陽女婿,亦在坐孚雅善理義,乃與仲堪道齊物。難之,羊雲:“君四番後,當得同。”殷笑曰:“乃可得盡,何相同?”乃至四番後壹通。殷咨曰:“仆便無以相異。”嘆為新者久之
百里松伟
炮:取豚若将,刲之刳之实枣于其腹中,编萑以苴之,之以谨涂,炮之,涂皆干,擘,濯手以摩之,去其皽,为稻糔溲之以为酏,以付豚煎诸膏膏必灭之,巨镬汤以小鼎芗脯其中,使其汤毋灭鼎,三日三毋绝火,而后调之以酰醢
碧鲁未
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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