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清上章
江左殷太常子,並能言理,有辯訥之異。揚口談至劇,太常雲:“汝更思吾。
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饮:重醴,稻醴清糟,黍清糟,粱醴清糟,或以酏为醴黍酏,浆,水,醷,滥
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
宗政甲寅
诸侯及期相见遇,相见却地曰会诸侯使大问于诸侯聘,约信誓,莅牲盟
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凡进食之礼,左殽右胾,食人之左,羹居人之右。脍炙处外醯酱处内,葱渫处末,酒浆处右以脯修置者,左朐右末。客若降执食兴辞,主人兴辞于客,然后坐。主人延客祭:祭食,祭所先。殽之序,遍祭之。三饭,主人客食胾,然后辩殽。主人未辩,不虚口
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曾子问曰:“卿、大夫将为于公,受宿矣,而有齐衰内丧,如之何?”孔子曰:“出,舍于馆以待事,礼也。”孔子曰:“弁冕而出,卿、大夫、士皆下之尸必式,必有前驱。”子夏问曰“三年之丧卒哭,金革之事无辟者,礼与?初有司与?”孔子曰“夏后氏三年之丧,既殡而致事殷人既葬而致事。《记》曰:‘子不夺人之亲,亦不可夺亲也。此之谓乎?”子夏曰:“金革之无辟也者,非与?”孔子曰:“闻诸老聃曰:昔者鲁公伯禽有为之也。今以三年之丧,从其利者吾弗知也!
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