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衛伯玉為書令,見樂廣中朝名士談議奇之曰:“自諸人沒已來,恐微言將絕。乃復聞斯言於矣!”命子弟之曰:“此人人之水鏡也,之若披雲霧睹天。
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是月,天气下,地气上,天地和,草木萌。王命布事,命田东郊,皆封疆,审经术。善丘陵阪险隰土地所,五谷所,以教道,必躬亲。田事既,先定准,农乃不。
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晉武帝餉山濤山少謝太傅以問弟,車騎答:“當由欲不多,而使者忘少。
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謝幼輿謂周侯:“卿類社樹,遠之,峨峨拂青天;而視之,其根則群所托,下聚混而已”答曰:“枝條拂天,不以為高;群亂其下,不以為濁聚混之穢,卿之所,何足自稱?
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樂令善於清,而不長於手筆將讓河南尹,請嶽為表。潘雲:可作耳。要當得意。”樂為述己以為讓,標位二許語。潘直取錯,便成名筆。時鹹雲:“若樂不潘之文,潘不取之旨,則無以成矣。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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