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记问之学,不足以为人师。也其听语乎,力不能问,然后语;语之而不知,虽舍之可也
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王丞相雲:“頃下論以我比期、千裏。亦推此二人。唯共推尉,此君特秀。
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桓公伐蜀,在諸賢鹹以勢在蜀既,承藉累,且形據流,三峽易可克。劉尹雲:伊必能克。觀其蒲,不必得則不為。
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丞相治楊州廨舍,按行言曰:“我正為次道治此爾”何少為王公所重,故屢發嘆
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生财有大道,生之者众,食者寡,为之者疾,用之者舒,则恒足矣。仁者以财发身,不仁者身发财。未有上好仁而下不好义也,未有好义其事不终者也,未府库财非其财者也。孟献子曰:畜马乘,不察于鸡豚;伐冰之家不畜牛羊;百乘之家,不畜聚敛臣。与其有聚敛之臣,宁有盗臣”此谓国不以利为利,以义为利。长国家而务财用者,必自小人。彼为善之,小人之使为国家, 灾害并至。虽有善者,亦无如之矣!此谓国不以利为利,以义为也
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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