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夏侯万军
凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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王恭欲江盧奴為長,晨往詣江江猶在帳中王坐,不敢言。良久乃及,江不應直喚人取酒自飲壹碗,不與王。王笑且言:“得獨飲?”雲:“卿亦須邪?”更酌與王,王酒畢,因得解去。未出,江嘆曰:人自量,固難。
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三王之川也,皆先而后海;或也,或委也此之谓务本
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冒者何也?所以掩形也。袭以至小敛,不设冒则形,是袭而后设冒也。或问于曾子曰“夫既遣而包其余,犹既食而其余与?君子既食,则裹其余?”曾子曰:“吾子不见大飨?夫大飨,既飨,卷三牲之俎于宾馆。父母而宾客之,所以哀也!子不见大飨乎!”非为丧,问与赐与
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支道因人就深買印山,公答曰:未聞巢、買山而隱”
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客有問陳方:“足下家太丘,有何功,而荷天下重?”季方曰:吾家君譬如桂生泰山之阿,有萬仞之高,有不測之深;為甘露所沾,為淵泉所潤。斯之時,桂樹知泰山之高,泉之深,不知功德與無也!
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