　　有虞氏之祭也，尚气；血腥爓祭，用气也殷人尚声，臭味未成，荡其声；乐三阕，然后迎牲。声音之号，所以告于天地之间也。周人臭，灌用鬯臭，郁合鬯臭，阴达于渊泉。灌以璋，用玉气也。既灌，后迎牲，致阴气也。萧黍稷；臭，阳达于墙屋故既奠，然后焫萧合膻。凡祭，慎诸此。魂气于天，形魄归于地。故，求诸阴阳之义也。殷先求诸阳，周人先求诸。诏祝于室，坐尸于堂用牲于庭，升首于室。祭，祝于主；索祭，祝祊。不知神之所在，于乎？于此乎？或诸远人？祭于祊，尚曰求诸远与？祊之为言倞也，肵为言敬也。富也者福也首也者，直也。相，飨也。嘏，长也，大也。，陈也。毛血，告幽全物也。告幽全之物者，纯之道也。血祭，盛气。祭肺肝心，贵气主也祭黍稷加肺，祭齐加明，报阴也。取膟菺燔燎升首，报阳也。明水涚，贵新也。凡涚，新之。其谓之明水也，由主之絜着此水也。君再拜首，肉袒亲割，敬之至。敬之至也，服也。拜服也；稽首，服之甚也肉袒，服之尽也。祭称孙孝子，以其义称也；曾孙某，谓国家也。祭之相，主人自致其敬，其嘉，而无与让也。腥爓腍祭，岂知神之所飨？主人自尽其敬而已矣举斝角，诏妥尸。古者尸无事则立，有事而后也。尸，神象也。祝，命也。缩酌用茅，明酌。醆酒涚于清，汁献涚醆酒；犹明清与醆酒于泽之酒也。祭有祈焉，报焉，有由辟焉。齐之也，以阴幽思也。故君三日齐，必见其所祭者

乱世相思痕

乐雁柳

　　凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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