　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

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　　凡养老：有虞氏以燕礼，后氏以飨礼，殷人以食礼，周修而兼用之。凡五十养于乡，十养于国，七十养于学，达于侯。八十拜君命，一坐再至，亦如之，九十者使人受。五十粻，六十宿肉，七十二膳，八常珍，九十饮食不违寝，膳饮于游可也。六十岁制，七十时，八十月制，九十日修，唯绞衾冒，死而后制。五十始衰，十非肉不饱，七十非帛不暖，十非人不暖，九十虽得人不暖。五十杖于家，六十杖于乡，十杖于国，八十杖于朝，九十天子欲有问焉，则就其室以珍。七十不俟朝，八十月告存，十日有秩。五十不从力政，六不与服戎，七十不与宾客之事八十齐丧之事弗及也。五十而，六十不亲学，七十致政；凡七十以上，唯衰麻为丧。凡三养老皆引年，八十者一子不从，九十者其家不从政；瞽亦如。凡父母在，子虽老不坐。有氏养国老于上庠，养庶老于下；夏后氏养国老于东序，养庶于西序；殷人养国老于右学，庶老于左学；周人养国老于东，养庶老于虞庠，虞庠在国之郊。有虞氏皇而祭，深衣而养；夏后氏收而祭，燕衣而养老殷人冔而祭，缟衣而养老；周冕而祭，玄衣而养老

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　　周仆射雍容儀形，詣王公，下車，隱數人，公含笑看之。既，傲然嘯詠。王曰：“卿欲希嵇阮邪？”答曰：何敢近舍明公，希嵇、阮！

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