　　君子曰：礼之近人者，非其至者也。郊血大飨腥，三献爓，一献。是故君子之于礼也，作而致其情也，此有由也。是故七介以相见也不然则已悫。三辞三让至，不然则已蹙。故鲁将有事于上帝，必先有于頖宫；晋人将有事于，必先有事于恶池；齐将有事于泰山，必先有于配林。三月系，七日，三日宿，慎之至也。礼有摈诏，乐有相步，之至也

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　　“儒有上不臣天，下不事诸侯；慎静尚宽，强毅以与人，学以知服；近文章砥廉隅；虽分国如锱铢不臣不仕。其规为有此者

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　　凡赐爵，昭为，穆为一。昭与昭，穆与穆齿，凡群司皆以齿，此之谓幼有序。夫祭有畀胞翟阍者，惠下之也。唯有德之君为行此，明足以见之仁足以与之。畀之言与也，能以其余其下者也。辉者，吏之贱者也；胞者肉吏之贱者也；翟，乐吏之贱者也；者，守门之贱者也古者不使刑人守门此四守者，吏之至者也。尸又至尊；至尊既祭之末，而忘至贱，而以其余之。是故明君在上则竟内之民无冻馁矣，此之谓上下之。

　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

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