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寇庚辰
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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孟春月,日在室,昏参,旦尾中其日甲乙其帝大皞其神句芒其虫鳞。音角,律大蔟。其八。其味,其臭膻其祀户,先脾
拓跋春广
郊特牲,而稷大牢。天子适侯,诸侯膳用犊诸侯适天子,天赐之礼大牢;贵之义也。故天子孕弗食也,祭帝用也。大路繁缨就,先路三就,路五就。郊血,飨腥,三献爓,献熟;至敬不飨而贵气臭也。诸为宾,灌用郁鬯灌用臭也,大飨尚腶修而已矣。飨,君三重席而焉。三献之介,专席而酢焉。此尊以就卑也。飨有乐,而食尝无,阴阳之义也。饮,养阳气也;食,养阴气也。春禘而秋尝;春孤子,秋食耆老其义一也。而食无乐。饮,养阳也,故有乐;食养阴气也,故无。凡声,阳也。俎奇而笾豆偶,阳之义也。笾豆实,水土之品也不敢用亵味而贵品,所以交于旦之义也。宾入大而奏《肆夏》,易以敬也。卒爵乐阕,孔子屡叹。奠酬而工升歌发德也。歌者在,匏竹在下,贵声也。乐由阳来也,礼由阴作者,阴阳和而万物。旅币无方,所别土地之宜而节迩之期也。龟为列,先知也,以次之,以和居参也。虎豹之皮,服猛也。束帛加,往德也。庭燎百,由齐桓公始。大夫之奏《肆》也,由赵文子也。朝觐,大夫私觌,非礼也。夫执圭而使,所申信也;不敢私,所以致敬也;庭实私觌,何为诸侯之庭?为人者,无外交,不贰君也。大夫而君,非礼也。大强而君杀之,义;由三桓始也。子无客礼,莫敢主焉。君适其臣升自阼阶,不敢其室也。觐礼,子不下堂而见诸。下堂而见诸侯天子之失礼也,夷王以下。诸侯宫县,而祭以白,击玉磬,朱干锡,冕而舞《大》,乘大路,诸之僭礼也。台门旅树,反坫,绣,丹朱中衣,大之僭礼也。故天微,诸侯僭;大强,诸侯胁。于相贵以等,相觌货,相赂以利,天下之礼乱矣。侯不敢祖天子,夫不敢祖诸侯。公庙之设于私家非礼也,由三桓也
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是月也,命奄尹,宫令,审门闾,谨房室必重闭。省妇事毋得淫虽有贵戚近习,毋有不。乃命大酋,秫稻必齐曲蘗必时,湛炽必洁,泉必香,陶器必良,火必得,兼用六物。大酋之,毋有差贷。天子命司祈祀四海大川名源渊井泉
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聘礼,上公七,侯、伯五介,子男三介,所以明贵也。介绍而传命,子于其所尊弗敢质敬之至也。三让而传命,三让而后入门,三揖而后至阶三让而后升,所以尊让也
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子曰:“舜其大孝也!德为圣人,尊为天子,有四海之内。宗庙飨之,孙保之。故大德必得其位必得其禄。必得其名,必其寿,故天之生物,必因材而笃焉。故栽者培之,者覆之。《诗》曰:‘嘉君子,宪宪令德。宜民宜,受禄于天,保佑命之,天申之。’故大德者必受。
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