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簡文在殿上行,軍與孫興公在後。右指簡文語孫曰:“此名客!”簡文顧曰:天下自有利齒兒。”王光祿作會稽,謝車出曲阿祖之。王孝伯秘書丞在坐,謝言及事,因視孝伯曰:“丞齒似不鈍。”王曰“不鈍,頗亦驗。
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孔子曰:“其国,其教可知。其为人也:温敦厚,《诗》教;疏通知远,《》教也;广博易,《乐》教也;静精微,《易》也;恭俭庄敬,礼》教也;属辞事,《春秋》教。故《诗》之失愚;《书》之失诬;《乐》之失奢;《易》之失贼;《礼》之失烦;《春秋》之,乱。其为人也温柔敦厚而不愚则深于《诗》者;疏通知远而不,则深于《书》也;广博易良而奢,则深于《乐者也;洁静精微不贼,则深于《》者也;恭俭庄而不烦,则深于礼》者也;属辞事而不乱,则深《春秋》者也。
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太上贵德,次务施报。礼尚来。往而不来,礼也;来而不往亦非礼也。人有则安,无礼则危故曰:礼者不可学也。夫礼者,卑而尊人。虽负者,必有尊也,况富贵乎?富贵知好礼,则不骄淫;贫贱而知好,则志不慑
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羊綏第二子孚,少有才,與謝益壽相好,嘗蚤謝許,未食。俄而王齊、睹來。既先不相識,王向有不說色,欲使羊去。羊不眄,唯腳委幾上,詠矚若。謝與王敘寒溫數語畢還與羊談賞,王方悟其奇乃合共語。須臾食下,二都不得餐,唯屬羊不暇。不大應對之,而盛進食,畢便退。遂苦相留,羊義住,直雲:“向者不得從,中國尚虛。”二王是孝兩弟
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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袁彥伯為謝安南司,都下諸人送至瀨鄉。別,既自淒惘,嘆曰:江山遼落,居然有萬裏勢。
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