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蔡洪赴洛,洛中人曰:“幕府初開,群公命,求英奇於仄陋,采俊於巖穴。君吳楚之士亡國之余,有何異才,應斯舉?”蔡答曰:“光之珠,不必出於孟津河;盈握之璧,不必采昆侖之山。大禹生於東,文王生於西羌,聖賢出,何必常處。昔武王紂,遷頑民於洛邑,得諸君是其苗裔乎?
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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謝公領中書監,王東亭事應同上省,王後至,坐促王、謝雖不通,太傅猶斂膝之。王神意閑暢,謝公傾目還謂劉夫人曰:“向見阿瓜故自未易有。雖不相關,正使人不能已已。
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卒投,司射执算曰:“左卒投,请数。”二算为纯,一以取,一算为奇。遂以奇算告:“某贤于某若干纯”。奇则奇,钧则曰左右钧
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卫人以龟为知也。陈子车死卫,其妻与其家夫谋以殉葬,定而后陈子亢至,告曰:“夫子疾莫养于下,请以葬。”子亢曰:以殉葬,非礼也虽然,则彼疾当者,孰若妻与宰得已,则吾欲已不得已,则吾欲二子者之为之也”于是弗果用
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劉伶病酒,渴甚,從婦求酒婦捐酒毀器,涕泣諫曰:“君飲過,非攝生之道,必宜斷之!”曰:“甚善。我不能自禁,唯當鬼神,自誓斷之耳!便可具酒肉”婦曰:“敬聞命。”供酒肉於前,請伶祝誓。伶跪而祝曰:“生劉伶,以酒為名,壹飲壹斛,鬥解酲。婦人之言,慎不可聽。便引酒進肉,隗然已醉矣
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