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虞嘯父為武侍中,帝從問曰:“卿在下,初不聞有獻替。”虞家春,近海,謂望其意氣,對:“天時尚暖(上制下魚)魚蝦(魚羌)未可致,尋當有所獻。”帝撫掌笑
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父母之丧,将祭,而昆死;既殡而祭。如同宫,则臣妾,葬而后祭。祭,主人升降散等,执事者亦散等。虞附亦然。自诸侯达诸士,祥之祭,主人之酢也哜之;宾兄弟,则皆啐之。大祥:人啐之,众宾兄弟皆饮之,也。凡侍祭丧者,告宾祭荐不食
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顧榮在洛陽,嘗應人請,覺炙人有欲炙之色,因輟己施焉。坐嗤之。榮曰:“豈有終日執之而不知其味者乎?”後遭亂渡江每經危急,常有壹人左右已,問所以,乃受炙人也
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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桓公欲遷都,張拓定之業。孫長上表,諫此議甚有。桓見表心服,而其為異,令人致意雲:“君何不尋遂賦,而強知人家國?
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衛伯玉尚書令,見廣與中朝名談議,奇之:“自昔諸沒已來,常微言將絕。乃復聞斯言君矣!”命弟造之曰:此人,人之鏡也,見之披雲霧睹青。
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