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夹谷继朋
子曰:“愚而自用,贱而好自专生乎今之世,反古道:如此者,灾及身者也。”非天子不议礼,不制度,考文。今天下车同,书同文,行同伦虽有其位,苟无其,不敢作礼乐焉;有其德。苟无其位亦不敢作礼乐焉。曰:“吾说夏礼,不足徵也。吾学殷,有宋存焉。吾学礼,今用之,吾从。
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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穆公于子思曰“为旧君服,古与”子思曰“古之君,进人以,退人以,故有旧反服之礼;今之君,进人若加诸膝,人若将队渊,毋为首,不亦乎!又何服之礼之?
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凡遗人弓者:张弓尚筋弛弓尚角。右手执箫,左手弣。尊卑垂帨。若主人拜,客还辟,辟拜。主人自受,客之左接下承弣;乡与客并然后受。进剑者左首。进戈前其鐏,后其刃。进矛戟者其镦
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桓大司馬雪欲獵,先過、劉諸人許。長見其裝束單,問:“老賊持此何作?”曰:“我若不此,卿輩亦那坐談?
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捣珍:牛羊麋鹿麇肉必脄,每与牛若一捶反侧之,去饵,熟出之去其饵,柔肉
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