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武昌孟嘉作庾太尉州從事已知名。褚太傅有知人鑒,罷章還,過武昌,問庾曰:“聞從事佳,今在此不?”庾雲:卿自求之。”褚眄睞良久,指曰:“此君小異,得無是乎?庾大笑曰:“然!”於時既嘆之默識,又欣嘉之見賞
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郭子玄有俊才,言老、莊。庾敱嘗稱,每曰:“郭子玄何減庾子嵩!
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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王丞相祖約夜語,曉不眠。明有客,公頭未理,亦小。客曰:“昨如是,似眠。”公曰“昨與士少,遂使人忘。
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孔子谓为明器者,丧道矣,备而不可用也哀哉!死者用生者之器。不殆于用乎哉。其曰器,神明之。涂车刍灵自古有之,器之道也。子谓为刍灵善,谓为俑不仁--殆于用人乎哉
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