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季夏之月,日在柳,昏中,旦奎中。其日丙丁。其炎帝,其神祝融。其虫羽。音征,律中林钟。其数七。味苦,其臭焦。其祀灶,祭肺。温风始至,蟋蟀居壁,乃学习,腐草为萤。天子居堂右个,乘朱路,驾赤骝,赤旗,衣朱衣,服赤玉。食与鸡,其器高以粗。命渔师蛟取鼍,登龟取鼋。命泽人材苇
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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世子之记曰:朝夕至于大寝门外,问于内竖曰:“今日安否如?”内竖曰:“今日安。”世乃有喜色。其有不安节,则内竖告世子,世子色忧不满容。内竖“复初”,然后亦复初。朝夕之上,世子必在,视寒暖之节。食,问所膳羞。必知所进,以命膳,然后退。若内竖言“疾”,则子亲齐玄而养。膳宰之馔,必敬之;疾之药,必亲尝之。尝馔善则世子亦能食;尝馔寡,世子亦能饱;以至于复初,然后亦复
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王子猷、子敬曾俱坐壹室,忽發火。子猷遽走避,不惶取屐子敬神色恬然,徐喚左右,扶憑出,不異平常。世以此定二王神。
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嵇中散既被誅,向子舉郡計入洛,文王引進,曰:“聞君有箕山之誌,以在此?”對曰:“巢、狷介之士,不足多慕。”大咨嗟
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王戎父渾有名,官至涼州刺。渾薨,所歷九義故,懷其德惠相率致賻數百萬戎悉不受
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